ingredient

Sticky Rice with Longan :

A traditional Thai dessert known for its fragrant, sweet, and creamy flavor. It consists of glutinous rice that is steamed until soft, then simmered in rich coconut milk sweetened to perfection. Fresh longan is added to enhance the aroma and provide a naturally sweet and refreshing taste. The dessert features chewy sticky rice coated in thick, creamy coconut milk with pieces of longan throughout.

To make it, the soaked sticky rice is steamed until cooked, then simmered in coconut milk mixed with sugar and salt. Once the mixture thickens, longan is added and cooked until aromatic. It can be served warm for a comforting flavor or chilled for a cool, refreshing treat that is equally delicious.

ข้าวเหนียวเปียกลำไย : เป็นขนมหวานไทยที่มีรสชาติหอม หวาน มัน กลมกล่อม มีลักษณะเป็นข้าวเหนียวที่ผ่านการนึ่งจนสุกนุ่ม แล้วนำไปเคี่ยวกับน้ำกะทิที่ปรุงรสหวานมันอย่างพอดี จากนั้นใส่เนื้อลำไยลงไปเพื่อเพิ่มความหอมหวานและรสชาติที่สดชื่น ตัวขนมจะมีเนื้อข้าวเหนียวหนึบ เคลือบด้วยน้ำกะทิข้น ๆ และมีเนื้อลำไยแทรกอยู่ทั่ว วิธีทำคือ นำข้าวเหนียวที่แช่ไว้ไปนึ่งจนสุก แล้วนำมาเคี่ยวในน้ำกะทิที่ละลายน้ำตาลและเกลือไว้ พอข้นได้ที่จึงใส่ลำไยลงไป เคี่ยวจนส่งกลิ่นหอมทั่ว จากนั้นตักเสิร์ฟร้อน ๆ เพื่อสัมผัสความหอมมัน หรือแช่เย็นก่อนรับประทานก็ให้ความอร่อยสดชื่นไม่แพ้กัน