ingredient

Steamed Sticky Rice Dampling with Sesame :

is a traditional Thai dessert often made for auspicious occasions such as Chinese New Year, weddings, or housewarming ceremonies. It symbolizes unity, good fortune, and lasting relationships.

The dessert is made from glutinous rice flour dough, filled with either sweet or savory fillings—commonly sweet mung bean paste or sweetened coconut—then wrapped in banana leaves into a pyramid shape and steamed until tender. After steaming, the dumplings are coated or sprinkled with fragrant roasted sesame seeds, adding a pleasant nutty aroma and a light crunch that contrasts beautifully with the chewy texture of the dough.

Khanom Tian Salad Nga offers a perfect balance of sweet and nutty flavors, enhanced by the subtle scent of banana leaves and sesame. It’s a meaningful and delicious treat enjoyed during special occasions and celebrations.

ขนมเทียนสลัดงา : เป็นขนมไทยโบราณที่มักทำขึ้นในเทศกาลตรุษจีน หรืองานมงคลต่าง ๆ เช่น งานแต่งงานและงานขึ้นบ้านใหม่ เพราะเชื่อว่าเป็นสัญลักษณ์ของความเหนียวแน่นและความมั่นคงในความสัมพันธ์

ขนมเทียนสลัดงาทำจากแป้งข้าวเหนียวที่นวดกับน้ำจนเนียน นำไปห่อไส้หวานหรือไส้เค็ม เช่น ไส้ถั่วบดหรือมะพร้าวกวน แล้วห่อด้วยใบตองทรงพีระมิด ก่อนนำไปนึ่งจนสุก จากนั้นนำออกมาคลุกหรือโรยด้วย งาขาวคั่วหอม ๆ ซึ่งเพิ่มความหอมและรสสัมผัสกรุบเบา ๆ ตัดกับความเหนียวนุ่มของแป้ง

รสชาติของขนมเทียนสลัดงาจะหวานมันกลมกล่อม มีกลิ่นหอมของใบตองและงาคั่ว เหมาะสำหรับเป็นของไหว้ ของขวัญ หรือของหวานในโอกาสพิเศษต่าง ๆ