ingredient

Thai Sweet Taro Buat :

is a traditional Thai dessert known for its comforting sweetness and creamy texture. It is made by simmering bite-sized pieces of taro in a mixture of fresh coconut milk, sugar, and a pinch of salt, creating a rich, sweet, and slightly savory flavor.

The taro becomes tender yet slightly firm, absorbing the fragrant coconut aroma. Some recipes also add pandan leaves for a more delicate scent. This dessert is often served warm or hot, making it perfect as a soothing after-meal treat or an afternoon snack. Its smooth, creamy coconut flavor combined with the natural sweetness of taro embodies the warmth and charm of Thai desserts.

ขนมบวดเผือก : เป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติหวานมันและให้ความอบอุ่นใจเมื่อรับประทาน ตัวขนมทำจากเผือกหั่นชิ้นพอดีคำ นำไปต้มในน้ำกะทิสดผสมกับน้ำตาลและเกลือเล็กน้อย จนได้รสหวานมันกลมกล่อม

เนื้อเผือกจะนุ่มแต่ไม่เละ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวของเผือกผสมกับความหอมมันของกะทิสด บางสูตรอาจเติมใบเตยเพิ่มกลิ่นหอมอ่อน ๆ ทำให้รสชาติละมุนยิ่งขึ้น ขนมบวดเผือกมักเสิร์ฟแบบร้อนหรืออุ่น เหมาะสำหรับเป็นของหวานหลังมื้ออาหาร หรือของว่างยามบ่าย ให้ความรู้สึกอบอุ่นและอิ่มเอมใจแบบไทย ๆ