ingredient

Pandan and Coconut Jelly :

is a traditional Thai dessert known for its fragrant aroma, mild sweetness, and attractive layered appearance. It usually consists of two layers:

  1. Pandan layer – Made from fresh pandan juice mixed with agar powder and sugar, giving a natural green color and a pleasant pandan scent.

  2. Coconut layer – Made from coconut milk, agar powder, and a pinch of salt, creating a creamy, slightly salty flavor that balances the sweetness.

The jelly has a chewy, bouncy texture with a refreshing taste — slightly sweet, creamy, and fragrant. It’s best served chilled and is often enjoyed as a dessert after meals or during festive occasions.

ขนมวุ้นกะทิใบเตย : เป็นขนมไทยโบราณที่มีรสชาติหอมหวานและมีสีสันสวยงาม มักทำเป็นชั้น ๆ โดยมีสองส่วนหลักคือ

  1. ชั้นใบเตย – ทำจากน้ำใบเตยคั้นสดผสมกับผงวุ้นและน้ำตาล ให้กลิ่นหอมอ่อน ๆ ของใบเตยและสีเขียวธรรมชาติ

  2. ชั้นกะทิ – ทำจากกะทิสดผสมผงวุ้นและเกลือเล็กน้อย เพื่อให้มีรสหวานมันและเค็มนิด ๆ

ขนมชนิดนี้มีเนื้อสัมผัสเด้งหนึบจากวุ้น รสชาติหอม มัน เค็มนิด ๆ และหวานกำลังดี มักเสิร์ฟแบบเย็น ๆ เพื่อความสดชื่น เหมาะสำหรับรับประทานเป็นของหวานหลังอาหารหรือของว่างในงานมงคลต่างๆ

Pandan and Coconut Jelly : is a traditional Thai dessert known for its fragrant aroma, mild sweetness, and attractive layered appearance. It usually consists of two layers: Pandan layer – Made from fresh pandan juice mixed with agar powder and sugar, giving a natural green color and a pleasant pandan scent. Coconut layer – Made […]