ingredient

Coconut Sticky Rice and Banana wrapped with Banana Leaf :

is a traditional Thai dessert commonly made during religious festivals and merit-making ceremonies, especially during Buddhist Lent. It is made from sticky rice mixed with coconut milk and a pinch of salt, then wrapped in banana leaves with a filling of ripe Nam Wa banana and sometimes black beans for added flavor and texture. The parcels are tied in pairs with bamboo strings and steamed until fully cooked.

When cooked, the dessert gives off a fragrant aroma from the banana leaves. The sticky rice becomes soft, rich, and slightly salty, perfectly complementing the natural sweetness and tenderness of the banana filling.

ขนมข้าวต้มมัด : เป็นขนมไทยพื้นบ้านที่นิยมทำในงานบุญหรืองานเทศกาลต่าง ๆ โดยเฉพาะในวันเข้าพรรษาและวันออกพรรษา ขนมชนิดนี้ทำจาก ข้าวเหนียว เคล้ากับกะทิและเกลือ แล้วห่อด้วยใบตอง ใส่ไส้เป็น กล้วยน้ำว้าสุก และมักใส่ ถั่วดำ เพิ่มความหอมและรสสัมผัส จากนั้นจึงมัดด้วยตอกไม้ไผ่เป็นคู่ ๆ แล้วนำไปนึ่งจนสุก

เมื่อสุกแล้ว ขนมจะมีกลิ่นหอมจากใบตอง เนื้อข้าวเหนียวจะนุ่ม มัน และหวานเล็กน้อยจากกล้วย ไส้กล้วยสุกจะให้ความหวานธรรมชาติและความนุ่มเข้ากันอย่างลงตัวกับรสเค็มมันของข้าวเหนียว