Khanom Mo Kaeng Tua :

Thai Mung Bean Custard is a traditional Thai dessert originating from Phetchaburi Province, which is famous for its Khanom Mo Kaeng varieties. This version is made primarily from split mung beans, mixed with eggs, palm sugar, coconut milk, and fried shallots, then baked until set and golden brown on top.

The custard has a smooth, creamy texture and a rich, sweet flavor balanced by the mild saltiness and aroma of crispy fried shallots sprinkled on top. The golden surface and fragrant scent of coconut and caramelized sugar make it visually and aromatically appealing.

Khanom Mo Kaeng Tua is not only a well-loved Thai dessert but also a symbol of Thai craftsmanship in dessert making — simple ingredients combined with patience and care to create a dessert that’s both elegant and delicious.

ขนมหม้อแกงถั่ว : เป็นขนมไทยโบราณที่มีต้นกำเนิดจากจังหวัดเพชรบุรี ซึ่งขึ้นชื่อเรื่องขนมหม้อแกงเป็นพิเศษ ขนมชนิดนี้ทำจาก ถั่วเขียวกะเทาะเปลือก (ถั่วทอง) เป็นส่วนผสมหลัก ผสมกับไข่ น้ำตาลปี๊บ กะทิ และหอมเจียว แล้วนำไปอบจนสุกได้เนื้อขนมเนียนนุ่ม มีกลิ่นหอมของไข่และหอมเจียว

หน้าขนมจะมีสีเหลืองทองจากการอบ และมักโรยหน้าด้วย หอมเจียวกรอบ เพิ่มความหอมและรสเค็มมันเล็กน้อย ตัดกับรสหวานมันของเนื้อขนมได้อย่างลงตัว

ขนมหม้อแกงถั่ว เป็นของฝากยอดนิยมจากเพชรบุรี และเป็นหนึ่งในขนมไทยที่แสดงถึงความพิถีพิถันในการทำ ทั้งรสชาติ กลิ่น และสัมผัสที่กลมกล่อมแบบไทยแท้