ingredient

Steamed Banana Cake :

This traditional Thai dessert is made from ripe Namwa bananas that are mashed until smooth, releasing their naturally sweet aroma. The mashed bananas are then mixed with rice flour, tapioca flour, sugar, and rich coconut milk, before being wrapped in banana leaves and steamed until perfectly cooked. As the steam rises, the fragrance of banana mingles with the warm scent of the leaves, filling the air with a nostalgic sweetness that recalls the comforting warmth of an old Thai kitchen.

Upon tasting, Khanom Kluay reveals a soft and tender texture—slightly chewy but pleasantly delicate. The natural sweetness of ripe bananas harmonizes beautifully with the creaminess of coconut milk and the gentle aroma of banana leaves. Every bite carries a sense of simplicity and warmth—a flavor that needs no embellishment, yet overflows with the feeling of home and love.

Khanom Kluay is more than just a dessert; it is a symbol of the warmth and tenderness of Thai life. It reflects the patience, gentleness, and care that have been passed down through generations—embodied in a fragrance so sweet and familiar that it lingers in the heart, timeless and unforgettable.

ขนมกล้วย : ขนมพื้นบ้านที่ทำจากกล้วยน้ำว้าสุกงอมถูกบดจนเนียน หอมหวานตามธรรมชาติ ก่อนจะคลุกเคล้ากับแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาล และกะทิ จากนั้นจึงห่อด้วยใบตอง แล้วนำไปนึ่งจนสุก หอมฟุ้งไปทั่วบ้าน กลิ่นของกล้วยที่อบอวลผสมกับกลิ่นใบตองอุ่น ๆ ชวนให้ระลึกถึงความอบอุ่นของครัวไทยในวันเก่า ๆ เมื่อได้ลิ้มรส ขนมกล้วยจะเผยสัมผัสนุ่มนวล ละมุนลิ้น เนื้อเหนียวเล็กน้อยแต่ไม่หนึบเกินไป ความหวานจากกล้วยสุกผสานกับความมันของกะทิ และกลิ่นหอมของใบตองอย่างกลมกล่อม ทุกคำคือความเรียบง่ายที่อ่อนโยน เป็นรสชาติที่ไม่ต้องปรุงแต่งมากมายแต่กลับเต็มไปด้วยความรู้สึกของ “บ้าน” และ “ความรัก” ขนมกล้วยจึงมิใช่เพียงของหวานธรรมดา หากแต่เป็นสัญลักษณ์แห่งความอบอุ่นของวิถีไทย เป็นขนมที่ถ่ายทอดความอ่อนโยน ความอดทน และความพิถีพิถันของคนไทยในทุกยุคสมัย ผ่านกลิ่นหอมหวานที่ตราตรึงอยู่ในใจไม่รู้ลืม