TAKO
ingredient
Tako (Thai Coconut Custard in Banana Leaf Cups):
This traditional Thai dessert is wrapped in banana leaf cups and features two distinct layers with unique flavors and textures. The bottom layer is a sweet filling made from corn or water chestnuts, cooked to a perfect chewy and tender consistency with a fragrant sweetness. It is carefully scooped into the banana leaf cups. The top layer is a thick, creamy coconut custard with a smooth white color, simmered to a rich, balanced salty-sweet flavor. The dessert is garnished with corn or water chestnuts to enhance both its appearance and taste.
ตะโก้ : ขนมไทยห่อใบตองที่มีรสชาติและสัมผัสโดดเด่นในสองชั้น ชั้นล่างเป็นไส้หวานทำจากข้าวโพดหรือแห้ว กวนจนเนื้อเหนียวกำลังดี นุ่มหนึบ และมีกลิ่นหอมหวาน ถูกตักใส่กระทงใบตองอย่างประณีต ส่วนชั้นบนเป็นหน้ากะทิข้นหอม สีขาวนวล เคี่ยวจนได้รสเค็มมันกลมกล่อม ตกแต่งด้วยข้าวโพดหรือแห้วเพื่อเพิ่มความสวยงามและรสชาติ
