ingredient

Thai Floral Jelly with Coconut Cream :

is a classic Thai dessert known for its unique shape, texture, and flavor. It is made from rice flour, coconut milk, sugar, and eggs, shaped into small pieces or sticks, and then steamed until soft and fragrant.

The name “Loom Kluen” literally means “forget to swallow,” referring to its chewy, delightful texture that makes you savor each bite. The dessert has a balanced sweet and creamy flavor with a rich coconut aroma. It is often enjoyed as a snack, dessert after meals, or served during traditional ceremonies.

ขนมลืมกลืน : เป็นขนมไทยโบราณที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งรูปร่างและรสชาติ ขนมชนิดนี้ทำจาก แป้งข้าวเจ้า ผสมกะทิ น้ำตาล และไข่ นำมาปั้นเป็นชิ้นเล็กหรือเป็นแท่ง ก่อนนำไปนึ่งจนสุก หอมมันจากกะทิ

ชื่อ “ลืมกลืน” มาจากเนื้อสัมผัสที่นุ่มหนึบ ทำให้เคี้ยวเพลิน จนแทบลืมกลืนขนมลงไปเพราะความอร่อย ขนมลืมกลืนมีรสหวานมัน กลมกล่อม หอมกะทิ นิยมรับประทานเป็นของว่าง ของหวานหลังอาหาร หรือใช้ในงานมงคลต่าง ๆ